2009年5月10日日曜日

ゴールデンウィークも明けまして!

ますます気合が入る 晴屋 本店 でございます!


今回も料理をご紹介したいと思います。



 鯖のきずし  料理長の自信作!シンプルですが、その日に仕入れた新鮮なお造りをぜひご注文してください!



 活だこのお造り  きれいな色をしています。そそりますね!




 丸ごと賀茂ナスの海老あんかけ 賀茂ナスを半個をぜいたくに使ったメニュー。





 大きい赤ナス焼き 生姜醤油  最近人気のメニュー!でかい!


 伊勢赤鶏ささみのわさび焼き  これも人気メニューです。お造りで食べれるささみなので中は半生。





 豚の角煮 半熟煮玉子添え  抜群の相性のこの二つ!角煮はとろとろ!玉子もとろとろ!







 丹波地鶏ハラミのタレ焼き  ハラミとは横隔膜の部分です。旨いんだなこれが!

 

 うなぎの押し寿司  しめには最高!言うことありません!




兵庫 相生産 岩カキ  写真では伝わらないのが残念!めっちゃでかいです!食べ応えあります!

今回はこんなところです!

こんな充実したメニューが毎日毎日繰り広がられているのが 晴屋 です!

次回はドリンクをご紹介したいと思います!

2009年4月20日月曜日

日替わり逸品メニューのご紹介!

これはさばいたヨコワ!これが綺麗なお造りになっていくわけですね。


ヨコワをさばく前。料理長のたくましい手(^O^)



ミクシイでも常連さんにいろんな書き込みをしてもらった「天然ヒラメの三つ編み焼き」


「天然ホタテ貝のだし醤油焼き 」殻がでかい!

「金目鯛の煮付け」盛り付けも綺麗ですね。


ちょっと写真では伝わりにくいですが、「岩牡蠣」。特大です!


「ラムチョップのバター醤油ソテー」

「丸ごと賀茂ナス具だくさんのあんかけ」

今回はお肉類をいろいろ紹介しようと思っていたのですが、
手元にある写真のデータが、少なくて結局お魚類が多くなっちゃいましたm(__)m
ただ、この料理のラインナップを見て頂ければ、いかに料理長の毎日の市場の仕入れが気合いの入っているものになっているかがわかって頂けると思います!
ぐるなびやミクシイでは紹介しきれない、入魂の料理の数々をこれからもご紹介していきます!

2009年4月16日木曜日

季節はすでに春!

すっかり季刊誌みたいな更新ペースになってしまった本ブログσ(^_^;)アセアセ..


お付き合いいただいている方には感謝です!!


どちらかというとSNSサイト MIXI(ミクシィ)の方がマメな更新になっております!!


そちらをメインで見ていただけると嬉しいですヾ(=^▽^=)ノ


とはいうものの、立ち上げているこのブログも頑張ります!


こちらならではの情報を提供したいと思います!



来る四月二十二日に晴家 本店


なんと五周年を迎えますヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ


皆様のおかげでございます(*´∇`*)


感謝の気持ちを込めまして、この時期ならではの特典を考えておりますので


乞うご期待!

2009年2月17日火曜日

食べ物が美味しいって、素晴らしい!

年が明けて初の書き込みです!



お気楽日誌って言うか、ただのサボり日誌ですね(^_^;)



今回は晴屋の一番の「売り」である日替わりお料理をドドッとご紹介!



日替わりなので、お越しいただいた時にあるかどうかは保証できないのが残念なのですが、



絶対に美味しいものをそろえているので、ご安心を!



まだうちに来たことがないという方は、このお料理たちを見て大体の感じをつかめると思います!







愛媛 桜鯛  400円

北海道産 トロサーモン
       ホタテ貝柱  各350円
      



















北海道産 たら白子ポン酢 600円


















トロトロ!牛すじ大根 400円




海老真丈の揚げだし 450円


北海道産 ホッキ貝の醤油焼き 500円




今回は魚介系を中心にご紹介しましたが、お肉料理にも自信あり!

また次回!