2009年5月10日日曜日

ゴールデンウィークも明けまして!

ますます気合が入る 晴屋 本店 でございます!


今回も料理をご紹介したいと思います。



 鯖のきずし  料理長の自信作!シンプルですが、その日に仕入れた新鮮なお造りをぜひご注文してください!



 活だこのお造り  きれいな色をしています。そそりますね!




 丸ごと賀茂ナスの海老あんかけ 賀茂ナスを半個をぜいたくに使ったメニュー。





 大きい赤ナス焼き 生姜醤油  最近人気のメニュー!でかい!


 伊勢赤鶏ささみのわさび焼き  これも人気メニューです。お造りで食べれるささみなので中は半生。





 豚の角煮 半熟煮玉子添え  抜群の相性のこの二つ!角煮はとろとろ!玉子もとろとろ!







 丹波地鶏ハラミのタレ焼き  ハラミとは横隔膜の部分です。旨いんだなこれが!

 

 うなぎの押し寿司  しめには最高!言うことありません!




兵庫 相生産 岩カキ  写真では伝わらないのが残念!めっちゃでかいです!食べ応えあります!

今回はこんなところです!

こんな充実したメニューが毎日毎日繰り広がられているのが 晴屋 です!

次回はドリンクをご紹介したいと思います!

2009年4月20日月曜日

日替わり逸品メニューのご紹介!

これはさばいたヨコワ!これが綺麗なお造りになっていくわけですね。


ヨコワをさばく前。料理長のたくましい手(^O^)



ミクシイでも常連さんにいろんな書き込みをしてもらった「天然ヒラメの三つ編み焼き」


「天然ホタテ貝のだし醤油焼き 」殻がでかい!

「金目鯛の煮付け」盛り付けも綺麗ですね。


ちょっと写真では伝わりにくいですが、「岩牡蠣」。特大です!


「ラムチョップのバター醤油ソテー」

「丸ごと賀茂ナス具だくさんのあんかけ」

今回はお肉類をいろいろ紹介しようと思っていたのですが、
手元にある写真のデータが、少なくて結局お魚類が多くなっちゃいましたm(__)m
ただ、この料理のラインナップを見て頂ければ、いかに料理長の毎日の市場の仕入れが気合いの入っているものになっているかがわかって頂けると思います!
ぐるなびやミクシイでは紹介しきれない、入魂の料理の数々をこれからもご紹介していきます!

2009年4月16日木曜日

季節はすでに春!

すっかり季刊誌みたいな更新ペースになってしまった本ブログσ(^_^;)アセアセ..


お付き合いいただいている方には感謝です!!


どちらかというとSNSサイト MIXI(ミクシィ)の方がマメな更新になっております!!


そちらをメインで見ていただけると嬉しいですヾ(=^▽^=)ノ


とはいうものの、立ち上げているこのブログも頑張ります!


こちらならではの情報を提供したいと思います!



来る四月二十二日に晴家 本店


なんと五周年を迎えますヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ


皆様のおかげでございます(*´∇`*)


感謝の気持ちを込めまして、この時期ならではの特典を考えておりますので


乞うご期待!

2009年2月17日火曜日

食べ物が美味しいって、素晴らしい!

年が明けて初の書き込みです!



お気楽日誌って言うか、ただのサボり日誌ですね(^_^;)



今回は晴屋の一番の「売り」である日替わりお料理をドドッとご紹介!



日替わりなので、お越しいただいた時にあるかどうかは保証できないのが残念なのですが、



絶対に美味しいものをそろえているので、ご安心を!



まだうちに来たことがないという方は、このお料理たちを見て大体の感じをつかめると思います!







愛媛 桜鯛  400円

北海道産 トロサーモン
       ホタテ貝柱  各350円
      



















北海道産 たら白子ポン酢 600円


















トロトロ!牛すじ大根 400円




海老真丈の揚げだし 450円


北海道産 ホッキ貝の醤油焼き 500円




今回は魚介系を中心にご紹介しましたが、お肉料理にも自信あり!

また次回!

2008年12月5日金曜日

世はすっかり忘年会シーズン!


時は12月!


ほんとに早いものですね(^_^;)


晴屋本店では今年も「とんこつつみれ鍋」をスタンバイ!


宴会をご予定の方は試してみてください!
宴会コースは鍋だけではないです。大皿料理を順番にお出しするコースのタイプもあります。
特に晴屋では、プラス1500円で付く飲み放題が自慢です!
焼酎だけで50種類は選べて、梅酒も12種類の全100種類です!
銘柄も結構有名どころが選べてしまうので、そんじょそこらの飲み放題メニューには負ける気がしませんね~(´ー`)
「何を偉そうに・・・」と思われた方、だまされたと思って晴屋の飲み放題メニュー、いっぺん見る価値ありですよ!
ちなみにコース・飲み放題は4名様以上から、前日までの要ご予約なのであしからず。
この年末、飲み会は「焼酎・梅酒でガッツリ!」な~んて方!
晴屋へいらっしゃ~い!

2008年10月22日水曜日

とんこつおでんがスタート!


晴屋名物!とんこつおでんがついに始まりました!

楽しみに待っていた方も初めてだという方も、是非お召し上がりください!
「とんこつは味が濃いくてちょっと・・・」と思われている方、うちのとんこつのだしは前の日からじっくり煮込んでいるので、意外とあっさり・しつこくないです。
だから意外と飽きも来ないです。
来年の三月ぐらいまでずっとやってますんで、「こんなネタをやって欲しい」とかご希望がございましたらどしどし寄せていただきたいと思いますm(_ _)m
私、個人的なこととしましては、少し前に髪を切ったぐらいですかね・・・
「こんな髪型をやって欲しい」という希望もあったら、一緒にご意見をどうぞ(o^-')b

2008年10月8日水曜日

すっかり秋ですね!

10月に入りまして、お店の日替わりメニューもだんだんと秋らしくなってまいりました!


北海道産 新秋刀魚の塩焼き



うちで仕入れてるこの秋刀魚は結構大きくて、食べごたえありますね。

秋刀魚は今の時期、どこでも食べることが出来ますが
いっぺんうちの、試してください!
ほんまに美味しいですから!









ふろふき大根の肉味噌がけ

こってりした料理も美味しいですが、あっさりとしたふろふき大根はどうですか!?
自家製の肉味噌も旨いです!
現在の本店の料理長は和食系が得意。



8月25日、無事「晴屋 なんば店」がオープンいたしましたm(_ _)m

皆様のおかげです!

既にオープンして一ヶ月と少し経ちました。

まだ行ったことがないという方、是非試してみてください!

もともとの4店舗の力を総結集した、新たな「晴屋」をご覧いただけるかと思います。

あ、筆者が担当してる本店も引き続きよろしくお願いします(^_^;)


予告!

来る10月15日!晴屋名物「とんこつおでん」スタート予定!

知る人ぞ知る!?毎年この時期にスタートのとんこつおでんがまもなくです。

皆様、お楽しみに・・・